Изысканные мясные блюда, рецепты

Практически не одно застолье не обходится без мясных блюд. Наоборот, они – основа пиршества, если речь, конечно, не идет о вегетарианцах.

Утиные грудки

Ингредиенты:
— утиные грудки – 4 штуки
— клюква – 13 столовых ложек
— винный уксус – 2 столовые ложки
— растительное масло
— сахар
— соль
— молотый перец

Приготовление утиной грудки:

Утиные грудки необходимо выложить на сковороду кожей вниз и обжарить до золотистой корочки, потом накрыть крышкой и тушить в течение пятнадцати минут. По истечении этого времени, грудки следует перевернуть, добавить клюкву (предварительно перетертую с сахаром), уксус, посолить и поперчить. Готовить все вместе еще пятнадцать минут.

Подавать к столу, полив клюквенным соусом.

Свиная темпура (японское блюдо)

Для приготовления традиционного японского блюда вам понадобится:

— говяжья вырезка – пол килограмм
— стебли спаржи – 2-3 штуки
— перья зеленого лука – 1 пучок
— соус тэрияки
— растительное масло

Приготовление:

Мясо необходимо нарезать мелкими пластинами. Спаржу отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать полосками. Лук нарезается длинными кусками. На мясо сверху кладем спаржу (вдоль куска), лук (поперек куска) и сворачиваем рулетики. Чтобы рулетики держали форму, нужно заколоть их шпажками.

Рулетики нужно обжарить на масле, затем добавить соус и тушить 5-6 минут.

Обычно это блюдо подается без всяких гарниров.

Ромштекс с овощами

Ингредиенты:
крупная морковь – 3 штуки
— мякоть говядины – 600 грамм
— стручковая фасоль – 600 грамм
— картофель – пол килограмма
— мясной или овощной бульон – один стакан
— маргарин – 30 грамм
— петрушка – 1 пучок
— растительное масло – 4 столовые ложки
— молотый перец
— соль

Приготовление:

Картофель очистить и варить до полной готовности. Фасоль нарезать кусочками в два-три сантиметра. Морковь нарезать ломтиками.

Морковь и фасоль необходимо обжарить на растопленном маргарине, поперчить, посолить, добавить бульон и тушить на маленьком огне до полной готовности. Потом нужно лишнюю жидкость слить.

Мясо нарезать стейками (из 600 граммов должно получиться примерно пять штук), отбить и обжарить с обеих сторон.

Подаем к столу:

На каждую тарелку ложится горячий ромштекс, картошка и тушеные овощи. Сверху все посыпается рубленой петрушкой.

Комментарии запрещены.

Если супруги работают вместе, как избежать проблем в семье
Если супруги работают вместе, как избежать проблем в семье

Сегодня руководителям нет дела до того, каким узами соединены их сотрудники. Работающим в одной фирме супругам предоставлена возможность самим решать …

12.11.2013 4 347 views 1
Дейтсвенные пути выхода из стрессоввой ситуации
Дейтсвенные пути выхода из стрессоввой ситуации

Эмоциональный стресс подрывает психическое и физическое здоровье. Источником стресса могут стать не только сильные, но и слабые раздражители. Особенно, если …

26.01.2015 967 views 0
Секрет успешной карьеры – умение общаться
Секрет успешной карьеры – умение общаться

Для того чтоб добиться быстрого продвижения по служебной лестнице, необходимо заручится поддержкой окружающих. Желательно выяснить возможности и потенциал подчиненных и …

13.11.2013 2 546 views 0
Дружка, подруга невесты или свидетельница
Дружка, подруга невесты или свидетельница

Кто же та девушка, которая всегда рядом с невестой и не только в день свадьбы, но и до нее? Дружка, …

18.01.2014 6 305 views 0
5 советов, как сделать идеального отца из вашего мужа
5 советов, как сделать идеального отца из вашего мужа

Настал тот долгожданный момент и две полосочки на тесте засвидетельствовали факт, что через девять месяцев вы станете родителями. Эта новость …

29.11.2013 2 746 views 0
Детские краски для лица: секреты цветного праздника
Детские краски для лица: секреты цветного праздника

Аквагрим – современное, модное и яркое искусство изменять себя с помощью красок для лица. Особенной популярностью такое развлечение пользуется у …

22.02.2014 12 119 views 0