Соя: польза и вред продукта

сояСоя – продукт, известный сегодня всем.

Она выступает в качестве заменителя мяса и молока,  употребляется в пищу как самостоятельное блюдо.

И каждый раз, останавливая свой выбор на сое, мы задаемся вопросом – полезна она или нет.

____________________________

Содержание

  1. О пользе сои
  2. О вреде сои
  3. Как выбрать правильную сою: несколько полезных советов
  4. Видео

О пользе сои

Соя известна в мире уже давно. Родиной её по праву считается Китай и Южно-Азиатские страны. Соевые бобы широко используются в производстве продуктов питания, а отходы – как корм для животных.

На наших рынках соевый продукты появились сравнительно не давно и большой популярности не завоевали. Все дело в том, что отечественный покупатель, как правило, отдает предпочтение натуральным продуктам, считая сою заменителем и совершенно не знаком со всеми характеристиками продукта.

Соя и ее полезные свойства давно известны во всем мире. В состав соевых бобов входит уникальный набор белков, витаминов и аминокислот, которые формируют целый перечень полезных свойств данного продукта.

  • сояБлагодаря высокому содержанию в сое белка (около 30%), она с легкостью может выступать в роли частичного заменителя молока и мяса. Соевые бобы – находка для вегетарианцев.
  • Соевые бобы содержат фофсфолипиды и другие полезные жиры. Они благотворно влияют на кровеносную систему, способствуют очищению печени от токсинов, предупреждают накапливание холестерина в сосудах, тем самым  снижая риск развития диабета. Соя повышает степень защитной реакции организма, положительно влияет на потенцию у мужчин.
  • В большом количестве представлены в сое витамины группы В, витамин Е, β-каротина и фолиевая кислота.
  • Калий, железо, фосфор и кальций, содержащиеся в сое, необходимы людям, страдающим заболеваниями сердца и кровеносной системы, остеопорозом.
  • Потребление соевых продуктов снижает риск появления и развития в организме раковых клеток.

Соя действительно необычайно полезна. Дополняя ею свой рацион, вы значительно повышаете уровень общего здоровья вашего организма. Не зря в Китае, где соевые бобы – один из основных продуктов питания, так много долгожителей.

Наверх

О вреде сои

Впрочем, у каждой медали две стороны – помимо положительных свойств соя имеет и ряд своих недостатков.

  • беременностьСоя – сильный аллерген. Она может спровоцировать развитие тяжелых кожных дерматитов ( крапивница, экзема), астматические приступы. В больших количествах соя может вызвать сбои в работе щитовидной железы.
  • При проблемах с почками и мочевым пузырем соевые бобы следует исключить из рациона – они могут привести к усугублению заболевания и образованию камней.
  • Противопоказана соя беременным. Наличие в ней изофлавонов, обычно полезных для организма, у женщины в положении может спровоцировать выкидыш.

Наверх

Как выбрать правильную сою: несколько полезных советов

Если вы решились ввести в свой ежедневный рацион сою, необходимо знать, как правильно выбрать нужный продукт. Благодаря своему уникальному составу соевые бобы активно подвергаются генным экспериментам. Растение адаптируют под климат, корректируя сроки созревании и объемы, тем самым в корне меня его основные свойства.

сояПредпочтение стоит отдавать соевым продуктам отечественного или европейского производителя. Трансгенная соя пока представлена на этих рынкам в меньшем количестве.

Вариаций продуктов из сои не мало: это и соевое молоко, соевое масло и мука, соевый соус, паста и сыр из сои. Вводить их в свой рацион необходимо постепенно, в небольших объемах, что бы определить, не вызовет ли это аллергические реакции в организме. Кроме того продукты из соевых бобов обладают специфическим вкусом, к которому не сразу привыкнешь.

Если ваш организм «наладит контакт» с соей, может смело осваивать тонкости приготовления из неё различных блюд.

Наверх

Видео

Наверх

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Если супруги работают вместе, как избежать проблем в семье
Если супруги работают вместе, как избежать проблем в семье

Сегодня руководителям нет дела до того, каким узами соединены их сотрудники. Работающим в одной фирме супругам предоставлена возможность самим решать …

12.11.2013 4 347 views 1
Дейтсвенные пути выхода из стрессоввой ситуации
Дейтсвенные пути выхода из стрессоввой ситуации

Эмоциональный стресс подрывает психическое и физическое здоровье. Источником стресса могут стать не только сильные, но и слабые раздражители. Особенно, если …

26.01.2015 967 views 0
Секрет успешной карьеры – умение общаться
Секрет успешной карьеры – умение общаться

Для того чтоб добиться быстрого продвижения по служебной лестнице, необходимо заручится поддержкой окружающих. Желательно выяснить возможности и потенциал подчиненных и …

13.11.2013 2 546 views 0
Дружка, подруга невесты или свидетельница
Дружка, подруга невесты или свидетельница

Кто же та девушка, которая всегда рядом с невестой и не только в день свадьбы, но и до нее? Дружка, …

18.01.2014 6 305 views 0
5 советов, как сделать идеального отца из вашего мужа
5 советов, как сделать идеального отца из вашего мужа

Настал тот долгожданный момент и две полосочки на тесте засвидетельствовали факт, что через девять месяцев вы станете родителями. Эта новость …

29.11.2013 2 746 views 0
Детские краски для лица: секреты цветного праздника
Детские краски для лица: секреты цветного праздника

Аквагрим – современное, модное и яркое искусство изменять себя с помощью красок для лица. Особенной популярностью такое развлечение пользуется у …

22.02.2014 12 119 views 0