На сладкое — розочки, рецепт вкусных булочек
Если к вам на чай придут гости, а у вас в запасе есть полчаса, рекомендую выбрать из предложенных ниже рецептов тот, что вам по душе, ориентируясь на наличие продуктов, имеющихся у вас на кухне. В том, что ваши гости будут приятно удивлены необычайно вкусным блюдом – гарантирую!
Рецепт розочек (на дрожжах)
Ингредиенты:
Тесто: 1 стакан молока, 50 г свежих дрожжей, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны, 3 яйца, 100 г маргарина, 6 стаканов муки.
Начинка: 150 г маргарина, 200 г сахара.
В большую миску налейте один стакан молока комнатной температуры. Разведите в нем 50 г свежих дрожжей. Добавьте 3 столовых ложки сахара, размешайте. После этого добавляем 2 столовые ложки сметаны, 3 яйца, 100 г растопленного, но не горячего маргарина. Насыпаем 6 стаканов муки. Тесто должно получиться мягким и пушистым.
Начинка для розочек
Отдельно готовим начинку. В мягкий маргарин (150 г) добавляем один стакан сахара, тщательно перемешиваем. Не очень тонко раскатываем корж, размазываем по нему приготовленную начинку, сворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки по 5 сантиметров.
Смажьте противень каким-нибудь жиром и присыпьте мукой, чтобы булочки не приставали. На отдельную тарелочку насыпьте немного сахара. Перед тем, как выложить розочку на противень, макайте её в сахар. Это создаст впечатление утренней росы на лепестках и дополнительно прибавит сладости. Оставьте их подойти минут на 20, и выпекайте при температуре 190 – 200 градусов около 15 минут до румяного цвета.
Творожные булочки -розочки
Даже если вы не любите возиться с дрожжевым тестом, этот вариант – беспроигрышный. Попробуйте и убедитесь в этом сами. При отсутствии дома дрожжей, можно испечь творожные розочки.
Ингредиенты:
Тесто: 2 детских сырка по 100 г, 2 желтка, 200 г маргарина, 2 стакана муки, соль.
Начинка: 2 белка, 1 стакан сахара.
Растереть 2 детских сладких сырка по 100 г с двумя желтками. Добавить 200 г мягкого маргарина, затем 2 стакана муки, немного соли. Все вымесить до однородности. Тесто разделить на 4 части для удобства. Для начинки взбить 2 белка с одним стаканом сахара.
Каждую часть теста раскатать, смазать белком, свернуть рулетом и разрезать на кусочки. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов до готовности.